香菇肉包+粉条素包

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:少许
• 温水:适量
• 生抽:5勺
• 芹菜:6根
• 面粉:适量
• 香菇:15朵
• 鱼露:3勺
• 鸡精:1勺
• 五花肉:600克
• 十三香:3勺
• 水淀粉:5勺
• 胡椒粉:适量
• 酵母粉:一勺
• 食用油:4勺

做法/步骤

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今天突然想吃包子，那就做吧‍♀️面粉是在朴朴买的。

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面粉我是随意倒的，用温水和酵母拌匀

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边加温水边用筷子搅成絮状

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搓好的面，盖保鲜膜醒发两个小时，发至两倍大

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醒好的面是蜂窝状的

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面皮揉搓排气

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擀成薄片备用

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香菇肉的馅放配菜，放十三香，盐，鸡精，鱼露，拌的水淀粉，食用油，顺一个方向搅拌上劲，依次倒入温水继续搅拌至温水被肉吸收，我大概加了半碗多的温水

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肉就做好啦，临时还想吃个粉条馅的

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用的龙口粉丝提前热水泡发，胡萝卜切丝再改小段，木耳泡发切细丝，平底锅取油摊了个散鸡蛋，调料跟调香菇肉末是一样的，粉条馅的葱跟胡萝卜木耳都是用油炝过的，炒香就可以。

11/15

素包跟肉包你更爱那一种呢‍

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把面皮擀好就可以包啦，我包得小，喜欢吃皮薄的，所以每一个都是料多皮少。

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蒸好啦，包得不是很好看，但味道更重要呢

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香菇肉馅的，带点点汤汁好吃呦

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粉条馅后面尝了淡了点，加了点生抽，所以味道更浓，颜色也更好看了点，我更爱粉条的！‍♀️