香菇肉包

配料清单

• 盐:2小勺
• 糖:2勺
• 葱:1把
• 猪肉:350g
• 酱油:2勺
• 面粉:400g
• 香菇:7朵
• 发酵粉:3g
• 食用油:100g

做法/步骤

1/24

猪肉一块洗干净

2/24

切块丢绞肉机

3/24

两勺酱油

4/24

葱白和盐

5/24

白糖

6/24

绞细

7/24

香菇洗干净

8/24

切丁

9/24

跟猪肉混合，静置一会

10/24

酵母温水和开

11/24

混合

12/24

并加水用筷子搅拌成絮状

13/24

揉成三光，因为一次性发酵，所以需要一次就把面揉透，揉到摸着像婴儿皮肤一样的手感就可以了，大概十五分钟，保险膜盖起来醒十分钟

14/24

这个时间肉馅里放入葱

15/24

放油，让肉馅更嫩

16/24

混合均匀

17/24

10分钟后面团揉一揉切成小芥子

18/24

擀圆，中间厚边上薄

19/24

放肉馅

20/24

一圈绕过来捏褶子

21/24

包好

22/24

全部放蒸锅，盖上盖直接发酵15到20分钟

23/24

时间到了冷水蒸20分钟

24/24

蒸好闷五分钟出锅就可以吃咯