金汤白果豆腐金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:3克
• 盐:3克
• 小葱:1根
• 白果:20粒
• 蚝油:5克
• 豆腐:300克
• 豌豆:100克
• 鸡精:2克
• 咸鸭蛋:2个
• 枸杞子:5克
• 金针菇:120克

做法/步骤

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准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。

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食材切好待用。

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将咸蛋黄用勺子切碎，也可以加一些咸蛋清待用。

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锅中烧开水，焯一下豆腐和豌豆，取出一下豆腥味。

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豆腐、豌豆捞出待用。

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锅中倒入油，加热至五成热。

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放入咸蛋黄，小火翻炒均匀。

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加入葱花爆香。

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倒入300ml水。

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再加入蚝油、盐、鸡精。

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放入豆腐和豌豆，搅拌均匀。

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放入白果、枸杞子，搅拌均匀。

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最后放入金针菇，搅拌均匀，烧开锅后，盖盖儿，小伙儿烧3分钟。

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金针菇入味后，收汁即可出锅了。

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一盘有色有香有营养的，咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了！

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再来一张成品图，汤汤都没剩下，光盘了！