鸡汤怎么炖才好喝？怎样炖鸡汤好喝又营养

1、鸡汤怎么炖才好喝？

清炖鸡汤的用料鸡一只 葱3段 姜4片 盐适量 水适量 香菜1颗 清炖鸡汤的做法步骤1先把鸡洗干净步骤2剁成块步骤3葱、姜和香菜洗干净准备好步骤4把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段步骤5锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）步骤6洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）步骤7出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用（发白浓香的鸡汤飘满厨房）步骤8出锅即食清炖鸡汤的烹饪技巧如果想喝发白比较香的鸡汤，选择土鸡炖，就是散养的鸡才能炖出来比较香的鸡汤

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2、怎样炖鸡汤好喝又营养

好喝营养的清炖鸡汤的做法如下：主料：鸡1只。辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。

1、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。

2、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。

3、中小火炖2个小时。

4、撒上葱花。

5、食用即可。清炖鸡汤成品图。

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3、电砂锅怎样炖鸡汤好喝

主料：母鸡半只辅料：红枣10颗、西洋参15克、姜片20克、料酒2汤匙、八角1粒、葱段适量电锅炖鸡汤的做法

1、准备原料

2、凉水里倒点料酒，放入鸡焯制

3、电砂锅里放入姜片、八角、红枣、西洋参、葱段

4、把焯好的鸡放入电砂锅，焯鸡的水别倒，仔细撇去浮沫，倒入砂锅中

5、放入葱段，大火煮开，改小火炖3个小时

6、等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦

7、喝的时候加少许盐就可以啦烹饪技巧

1、因为加了西洋参，所以有上火症状的朋友暂时别吃，小孩体质至阴至阳，也不适合使用参类；另一款电锅炖鸡汤材料：鸡块适量、猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇个、姜片1片、水适量电锅炖鸡汤的做法:0

1、鸡块、瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.0

2、电饭锅里放2杯水的量.0

3、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖0

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.。

4、鸡汤怎么炖好喝又营养

1、可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量，而且会除去一些腥气。

2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。

3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。