香菇糯米烧麦

配料清单

• 盐:少许
• 糖:少许
• 糯米:100g
• 老抽:1勺
• 葱花:适量
• 蚝油:1勺
• 香菇:100g
• 猪肉馅:150g
• 玉米粒:一小把
• 青豌豆:一小把
• 食用油:适量
• 饺子皮:20张

做法/步骤

1/16

糯米提前浸泡一夜。

2/16

蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。

3/16

蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。

4/16

准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

5/16

锅内倒入适量金龙鱼花生油。

6/16

煸香葱花，放入猪肉馅翻炒。

7/16

翻炒至猪肉馅变白后，加入香菇丁翻炒。

8/16

加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。

9/16

加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。

10/16

所有食材翻拌均匀，如果觉得干的话可以加少许水。

11/16

准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下，擀成波浪凹凸状。

12/16

利用虎口位置包好糯米馅料。

13/16

将包好的烧麦放在蒸盘上

14/16

入蒸箱蒸15分钟即可。

15/16

成品

16/16

成品