糯米香菇肉末烧麦

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:3g
• 生抽:20g
• 糯米:150g
• 蚝油:20g
• 香油:20g
• 香菇:70g
• 十三香:1g
• 猪肉馅:300g
• 胡萝卜:50g

做法/步骤

1/17

糯米洗净用水泡4小时以上

2/17

蒸锅放足冷水，屉布打湿，糯米沥干水分，平铺在屉布上，蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。

3/17

开中火，锅里放油

4/17

放入肉馅，炒至变色

5/17

再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀

6/17

加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀

7/17

倒入糯米，中间加两勺泡香菇的水炒干水份，大概3到5分钟即可

8/17

出锅啦～

9/17

准备好饺子皮

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用擀面杖把饺子皮边缘擀薄

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擀好的样子

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放入炒好的糯米

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用手虎口往里收，我收的不是很紧，可以收得更紧些

14/17

再稍微整理一下

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撒上葱花

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依次全部做好

17/17

锅中放足冷水，烧麦上锅盖上锅盖，蒸10分即可出锅。