晶莹剔透的香菇腊肠糯米烧麦
提示:1小时以上
配料清单
- 盐:半勺
- 生抽:1勺
- 糯米:400克
- 老抽:2勺
- 香肠:2根
- 干香菇:12朵
- 胡椒粉:适量
- 胡萝卜:半根
- 饺子皮:30张
- 普通大米:100克
做法/步骤
1/12
糯米加普通大米一起用电饭锅煮熟。
2/12
红萝卜、香肠、泡发香菇分别切碎。
3/12
锅中放少许油，先将香肠煸炒出油后加入红萝卜碎和香菇碎炒熟。
4/12
倒入糯米饭拌匀，加生抽、老抽、盐、胡椒粉调味调色。
5/12
饺子皮用打折的方式将边缘捏薄成花边形状。
6/12
捏薄边缘后的形状。
7/12
取一个饺子皮置于掌心，放一大勺糯米饭。
8/12
用一个手的拇指一边将糯米饭往下压，另一个手的虎口则慢慢往上收口。
9/12
如图成形
10/12
排入蒸格，大火，水开后继续蒸八分钟
11/12
出锅
12/12
成品
