干锅孜然杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:1勺
• 孜然:1小勺
• 生抽:3勺
• 蚝油:3勺
• 五花肉:2～3两
• 杏鲍菇:2个
• 青红椒:各1个
• 食用油:300g
• 玉米淀粉:适量

做法/步骤

1/7

五花肉切片放适量生抽，糖，淀粉腌渍一下

2/7

青红椒切菱形块

3/7

杏鲍菇切0.5㎜片，锅中烧油，待油热后下切好的杏鲍菇煎出水分

4/7

像这样两面的边微微金黄，有点焦，即可放在盘中待用

5/7

待杏鲍菇都煎好后，将刚才腌的肉下油锅炒至变色

6/7

肉变色后放入煎好的杏鲍菇开始翻炒，依次加入蚝油，生抽，孜然翻炒至上色均匀

7/7

最后加入青红辣椒翻炒均匀即可出锅