干锅茶树菇的做法大全

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。是老人、小孩以及孕妇都可以食用的佳品，茶树菇烹饪方法也多，炒、煲汤、炸等等都可以，这里给大家推荐一个茶树菇特别美味的做法--干锅茶树菇。

干锅茶树菇的做法

用料

茶树菇50克、油50克、鸡精适量、糖5克、酱油适量、蒜2瓣、红辣椒2个、芝麻适量、五花肉60克、杭椒2个

步骤

1、先把白芝麻炒熟，茶树菇洗净沥干，剪掉根部；蒜，辣椒切碎；五花肉切薄片

2、锅里倒油把肉放进去煸炒，炒至肉焦黄色

3、放蒜、糖、料酒、茶树菇、酱油一起煸炒3~5分钟

4、倒入辣椒炒1分钟，放鸡精

5、出锅装盘撒上芝麻即可

适宜和禁忌

适宜：高血压、心血管、肥胖症患者茶树菇适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

禁忌：过敏者、久病体虚者过敏者不宜吃茶树菇。茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏现象。

久病体虚者最好不要食用茶树菇。

茶树菇的功效

1、清肠排便茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

2、降低胆固醇茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。

3、暖胃健脾茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

4、利尿消肿食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

5、缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。

6、补血造血茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。

小编给大家介绍的做法是相对来说清淡的，但是味道也很鲜香，喜欢吃辣的朋友还可以根据自己的口味放辣椒调味。茶树菇在烹饪之前用温水泡十分钟，再清洗一遍即可，若是用的干茶树菇泡了过后建议清洗两遍即可，因为晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深一些。