香菇鸭块
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 料酒:适量
- 葱姜:适量
- 鸭肉:1只
- 干辣椒:2个
- 盐鸡精:适量
- 鲜香菇:15个
- 老抽生抽:适量
- 花椒大料:适量
做法/步骤
1/5
鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可
2/5
焯鸭肉时准备调料 葱 姜 花椒 大料 辣椒 放入调料盒 鲜香菇洗好顶部划十字刀
3/5
焯好的鸭肉沥干水 炒锅烧热放入鸭肉 倒适量老抽生抽和一小点儿料酒上色均匀
4/5
放入调料盒 香菇 倒开水没过肉煮开后倒入高压锅压10～15分钟
5/5
根据口味调入盐鸡精 出锅 完成～
