香菇仔鸭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 料酒:适量
• 白糖:适量
• 蚝油:适量
• 青椒:100克
• 鸭肉:400克
• 味鸡精:适量
• 姜葱蒜:适量
• 小米椒:3-4根
• 干香菇:50克
• 生抽（老抽）:适量

做法/步骤

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1、准备食材。

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2、干香菇用开水泡发。

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3、鸭肉放入水中焯水。水开过一下水即可。

4/22

4、捞出待用。

5/22

5、姜葱蒜，青椒，小米椒切好待用，香菇切成两半。

6/22

6、起锅烧油，油温7成熟下入姜蒜片炒香。

7/22

7、下入鸭肉。

8/22

8、加入一勺料酒。

9/22

9、一勺蚝油。

10/22

10、一勺生抽（老抽也可）

11/22

11、翻炒均匀。

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12、下入香菇。

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13、下入小米椒。

14/22

14、下入青椒。

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15、翻炒1-2分钟。

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16、下入葱白。

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17、加入适量盐。

18/22

18、加入适量鸡精。

19/22

19加入适量白糖。

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20.加入葱叶。

21/22

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1、继续翻炒2-3分钟。

22/22

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2、出锅装盘。