干锅杏鲍菇千页豆腐
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 芹菜:少量
- 大豆油:适量
- 杏鲍菇:100克
- 海鲜菇:一小盒
- 羊肉片:3片
- 千页豆腐:150克
- 小米辣椒:两个
- 干红辣椒:少许
做法/步骤
1/3
杏鲍菇 千页豆腐 切片 根据个人口味选择大小 海鲜菇 芹菜 葱洗净
2/3
芹菜和千页豆腐用开水焯一下 使颜色鲜艳 杏鲍菇可以过水也可以用油煎一遍
3/3
起锅放入花生油味道香一点，依次放入葱姜蒜、花椒大料 羊肉片、豆瓣酱干辣椒炒出红油 ，然后加入杏鲍菇和千页豆腐，放料酒 老抽 耗油调味。然后放海鲜菇和芹菜。看颜色差不多两三分钟后放入小米辣椒出锅
