干锅茶树菇的4种做法

1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;

2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干;

5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

做法二 材料：茶树菇300g、腊肉200g、洋葱50g、辣椒、老姜、大蒜、花椒粒、葱、豆瓣酱、白糖 做法：

1、提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的哦(个人觉得口感更好);

2、将腊肉切成均匀的薄片;洋葱切成片;辣椒切成斜刀片;大蒜拍碎;老姜切成丝;葱切成段待用;

3、将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间切成两段;

4、锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒出多余的油;

5、待肉片打卷时放入大蒜、老姜、花椒粒爆香锅;

6、再下入茶树菇、辣椒、豆瓣酱、葱段翻炒均匀;

7、最后下白糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。

做法三 材料:青椒，茶树菇，干辣椒，花椒，豆豉(可用豆瓣酱替代)，姜片，糖，盐，生抽。 做法

1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净。

2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用。

3、热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香。

4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可。

做法四 主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡) 配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱 配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖 做法：

1、锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

2、喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

3、加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

4、水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。 干锅茶树菇的做法就为大家介绍到这里了，大家可以选择自己喜爱的食材来搭配哦。