干锅茶树菇的做法有哪些？教你三种不同的做法

做法一

食材：五花肉150g干茶树菇100g青椒1个姜3片蒜2小头干辣椒3个

调料：生抽适量盐适量鸡精适量油适量

做法步骤

1，将茶树菇用清水清洗以后，再温水泡发，其他食材洗净备用。

2、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝。

3、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

4、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

5、放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

6、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。 做法二

食材：茶树菇、腊肉洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒

调料：浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖

做法步骤：

1、挑几个有把儿的辣椒。洗净辣椒，泡在冷水里。

2、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。

3、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。

4、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。

5、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和豆豉。

6、倒入生抽翻炒。倒入蚝油翻炒一钟

7、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。

8、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。

9、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。

10、加入香菜、青红椒翻炒均匀。

11、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。

12、将炒好的茶树菇盛入小锅内。即可上桌。 做法三

食材：茶树菇红椒蒜

调料：耗油辣椒酱精盐、白糖、老抽、味精

做法步骤：

1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。 茶树菇的功效

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。