干木耳怎么保存

木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。干木耳也有着以上优点,相信大家在家中都备着一些干木耳吧。那么干木耳在家里应该如何保存才最好呢?

干木耳怎么保存

干木耳怎么保存,第1图

木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味。由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时候就拿出去晒晒。可以放很久。不要受潮,黑木耳如果发霉了,霉菌是很严重的至癌物质,吃了对身体一点好处都没有的。

木耳的营养价值

好吃的木耳功效和营养还非常之全面,黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,所以不管是大人还是小孩子吃,都是益智健体的一种别样食材之一,也算是比较独特的美味方式之一了。主要的功效列举如下:

干木耳怎么保存,第2图

1、木耳可以缓解缺铁性贫血的症状,这是很多女性朋友都适合吃的,尤其是贫血的人来说更加是。

2、对于女性朋友而言,还可以使得她们的面色变得更加红润。

3、可以维持我们人体的正常纤维素和维生素等营养的需求,可以提高抵抗力。

4、可以促进消化,帮助我们肠胃清洗不必要的垃圾,促进新陈代谢。

木耳的适宜人群

1、适合一般人群食用,对于身体健康人群来说,食用木耳可以达到强身健体、增强免疫力、防癌抗癌的功效。

2、木耳尤其适合肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等人群食用,这些人群食用木耳均有良好的食疗效果。

3、对于一些身体虚弱、病后体虚的人群来说,木耳是一种滋补身体的佳品。

干木耳怎么保存,第3图

4、木耳性平,味甘,入肺、肾经,对于需要清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的人群适宜食用,有很好的功效。

5、木耳还具有防癌抗癌的效果,对于那些想要预防癌症、有癌症的人群来说,可以通过服用木耳来达到预防、抑制癌症的效果。

运用以上这些方法,相信的大家买回家的干木耳都能得到很好的保存。

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