干木耳怎样存放不变质？小编教你不同的保存方法

怎样选购优质干木耳？

1、干木耳是一种营养价值非常高的食材，很受老百姓的欢迎，日常生活当中多吃一些黑木耳对我们的身体健康是有益处的，接下来我们就了解一下怎么样去挑选黑木耳。第一方面先从颜色来看。

2、黑木耳的颜色并不是越黑越好。这是黑木耳的颜色，是分为两面的，一面是黑色的，另一面是灰色的，这样的黑木耳才是优质的黑木耳。如果我们在市场上看到的黑木耳两面都是黑色的，那一定是经过化学制品泡染所导致的。

3、另外还要闻一闻木耳的味道，优质的黑木耳是有一种木屑的味道，因为现在的黑木耳全都是从木屑当中培育出来的，有一些黑木耳的根儿上还有木屑的痕迹。如果闻上去有其他的味道，刺鼻的味道，那也是经过化学制品加工所导致的，这样的黑木耳就不要买了。

干木耳怎样存放不变质？

1、木耳放久了会变质

木耳放久了以后是会发生变质的，特别是经过夏天以后，木耳就更容易出现变质，发霉和虫蛀是木耳变质的最常见表现，另外木耳干货的保存时间还比较长，如果用清水泡发了，就应该尽快吃掉，不然几天之内木耳就会出现异味，营养成分也会大量流失，泡好的木耳也就变质了。

2、木耳风干保存不变质

大家购买干木耳以后，可以准备一个纱布袋子，把木了装在里面，密封起来，然后把它挂在通风地方，就可以让木耳保存很长时间不变质。

3、木耳冷藏不变质

把购买以后的木耳放在保鲜袋中去掉空气，密封好，直接放入冰箱也能保存很长时间，如果在保存期间，经常取出放在阳光下晒制一两天，会让木耳的保存时间更长。

4、木耳要防止串味

木耳在保存时想不让它变质应该防止串味的发生，也就是在存放木耳时，应该远离那些气味比较重的食品，以免这些气味侵入到木耳内部，让木耳的气味发生改变，影响人们食用木耳时的口感。

要保持木耳不变质其实有很多种方法，小编在上面文章中也介绍了不同的保存方法，大家可以根据自己的喜好选择保存的方法，只要存放方法正确，木耳就不容易变质，也就不会浪费了。