香菇青菜包

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:340g
• 盐:6g
• 生抽:1大勺
• 酵母:5g
• 香菇:18
• 植物油:60g
• 胡萝卜:100g
• 豆瓣酱:10g
• 中筋面粉:500g
• 青菜（油菜）:450g

做法/步骤

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发面的步骤都是一样的，没有拍照片，用酵母粉和30度温水把面和好，然后把面揉成光滑的一团放在盆里面用保鲜膜盖上放在阳台上静置两个小时，我们这里今天中午阳光大气温有16度左右，大概两个多小时就发好了

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馅料有三种食材，香菇青菜和胡萝卜，胡萝卜我只用了一点点大概半个切成丝，用油稍微炒一下放旁边，香菇切成丁，新鲜蔬菜放锅里过一下开水捞起来冷了拧干切成丁，然后锅里放油把豆瓣酱和姜末炒一下，最后把所有的食材放进锅里放盐和生抽搅拌一下就放到碗里，冷了就可以包了

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我是蒸锅里面的水开了才把包子放进去的，蒸了有15分钟，做好的包子真的好好吃

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蒸好的包子太好吃啦