蘑菇包

配料清单

• 盐:1g
• 中粉:180g
• 温水:100ml
• 酵母:3g
• 可可粉:适量
• 白砂糖:6g
• 玫瑰豆沙（加蜜豆）:适量

做法/步骤

1/5

把中筋面粉、白砂糖、盐和水和成面团，我用的厨师机，省了不少力，揉好的面团能出膜即可。

2/5

取50克面团分成10份，每一份搓成3厘米左右的锥形小段。其余的面团也分成均匀的10份。分别搓成小团醒发10分钟。

3/5

把玫瑰豆沙和蜜豆取适量混合制成馅儿，将面团擀成薄厚适中的面皮包入馅料。所有面团都做好后，均匀裹满可可粉。

4/5

用烤箱自带发酵功能，将所有面团和面棍发酵20分钟左右。发酵好转入蒸锅，凉水入锅先开大火，上汽后转中火蒸10分钟后关火，再焖2分钟后掀开锅盖拿出。

5/5

将沾满可可粉的面团底部用筷子扎一个洞，将面棍插入即可。