香菇鸡块煲仔饭

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 姜片:四五片
• 整鸡:一只
• 料酒:三分之一瓷勺
• 生抽:半瓷勺
• 白糖:半瓷勺
• 老抽:半瓷勺
• 蔬菜:适量
• 香葱:少量
• 鸡蛋:一个
• 泡发香菇:五六朵
• 黑白芝麻:少量

做法/步骤

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主要食材

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炒锅热油，中火煸炒鸡块至变白色

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放入切好的香菇和姜片，加入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，继续煸炒均匀。如果用电饭锅，在这步直接倒入泡着米的锅内，正常煮饭模式即可，出锅翻拌均匀放香葱和芝麻。

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倒入开水与鸡持平，盖盖水开炖半小时即可，备用。

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炖鸡的时候可以焯菠菜

6/8

砂锅内把米泡水，水量没过米1cm，大火烧开，小火焖至上层有大泡泡时，放入香菇鸡块和一个鸡蛋，沿着锅边淋一圈植物油，盖盖继续，直到听见锅底噼噼啪啪的声音时就是好了。

7/8

撒上香葱和芝麻，摆上菠菜，还等什么，开动。

8/8

还做了腊肠煲仔饭，关注我搜索煲仔饭就能看到菜谱了。