胡萝卜金针菇肉馅馄饨
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:两片
- 盐:适量
- 葱:半根
- 生抽:1小勺
- 老抽:1勺
- 肉馅:适量
- 香油:适量
- 鸡蛋:1个
- 十三香:适量
- 胡萝卜:半根
- 花椒水:适量
- 金针菇:一小把
- 馄饨皮:半斤
做法/步骤
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准备所需材料:花椒大料用热水泡成花椒水；肉剁成肉馅；葱姜剁碎；胡萝卜和金针菇都切成碎丁；
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先用花椒水倒入肉馅中顺一个方向搅拌至完全吸收，可分多次加入水，避免肉馅太稀，然后加入鸡蛋和其他材料顺一个方向搅拌均匀，肉馅调好备用
3/4
包馄饨:适量肉馅放入馄饨皮，两馄饨皮对折，下半部分馄饨皮稍微留个小边，然后对角捏上
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煮馄饨:水开后下入馄饨，中间打入三次凉水，煮熟后眼碗里放上紫菜，小虾米，香菜，生抽，香油和醋哦
