鲜菇烧鸭翅膀

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 大蒜:一个
• 木耳:适量
• 生姜:一块
• 干辣椒:50个
• 干香菇:20朵
• 花椒粒:适量
• 鸭翅膀:500克

做法/步骤

1/17

是的，就是它，传说中的鸭翅膀，把它剁成几块小的

2/17

然后加入料酒、耗油、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒面、奥尔良烤翅腌料、香油、白胡椒粉。腌制半个小时备用

3/17

把鲜菇和木耳泡发

4/17

准备一些大蒜、生姜片

5/17

我把干辣椒用开水烫了一下，这样味道会更好一些，也可以省略这一步

6/17

然后滤干水分

7/17

把辣椒剪断，花椒粒准备，分量自己可以调配的喔，根据自己喜欢的味道来

8/17

放油准备

9/17

下入腌制好的鸭翅膀

10/17

多翻炒5分钟左右

11/17

下入生姜片，大蒜，翻炒两分钟左右

12/17

加入鲜菇木耳，翻炒均匀

13/17

加入干辣椒、花椒粒，翻炒均匀，这里基本不用加盐巴了，你可以适量加一点生抽、白砂糖、白胡椒，你可以先尝尝味道怎么样之后再加

14/17

翻炒三分钟后，你在尝尝鸭翅膀怎么样，如果咬的动了，那就差不多了，如果咬不动，可以小火焖一下哦

15/17

好来，适合我的口味，起锅了

16/17

先看看呈色吧，还不错，已经闻到香味了

17/17

喜欢的香菇，先吃它了