鲜菇炒滑鸡

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:少量
• 料酒:10ml
• 生抽:2勺
• 白糖:少许
• 老抽:1勺
• 蚝油:1勺
• 鸡肉:四分之一
• 新鲜菇:适量

做法/步骤

1/10

新鲜菇放少量盐，淀粉浸泡。洗干净

2/10

飞水3分钟

3/10

过一下冷水，备用

4/10

鸡肉洗干净，放入料酒，盐，糖，生抽淀粉，油腌制15分钟

5/10

锅里放姜蒜

6/10

放入鸡肉，香炒金黄

7/10

再放入菇，翻炒均匀，放入生抽，老抽，糖，盐一点点（也可以不放），蚝油

8/10

放入一碗清水，大火煮3分钟

9/10

试味，放入葱段，慢火焖煮8分钟，

10/10

完成啦，滑滑的菇➕滑滑的鸡，好吃