白玉菇炒肉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:少许
• 十三香:适量
• 干木耳:一小把
• 白玉菇:300克
• 葱姜蒜:适量
• 青红椒:各半个
• 猪前腿肉:100克
• 盐、食用油:适量
• 料酒、生抽、耗油:适量

做法/步骤

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所需材料，木耳提前热水泡发

2/14

葱姜蒜切好备用

3/14

前腿肉切薄片，加适量料酒、生抽、耗油、糖、十三香，抓拌均匀腌制十分钟备用

4/14

白玉菇去根洗净，青红椒洗净切丝

5/14

水中加一勺食用油，一勺盐，大火烧开，下切好的蔬菜，焯水两分钟

6/14

焯水捞出备用

7/14

起锅烧油，下葱姜蒜爆香

8/14

下腌好的前腿肉，快速翻炒，至肉没有血色

9/14

下焯过水的蔬菜

10/14

加一勺生抽

11/14

一勺耗油

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一勺盐，翻炒均匀出锅。

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成品

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成品