野生红菇排骨汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱:少许
• 姜片:些许
• 排骨:250g
• 料酒:少许
• 野生红菇:6朵

做法/步骤

1/6

新鲜排骨洗净，冷水下锅，加入生姜，葱结，料酒，煮开焯水，排骨捞起沥水。

2/6

焯水后的排骨，放入炖盅，加入开水没过排骨，放两片生姜，少许料酒。此处一定不要放盐。

3/6

盖盖大火炖，如果有电压力锅，用原味炖。

4/6

野生红菇先洗干净，然后用适量清水浸泡。

5/6

20分钟后，将红菇和泡红菇的水一起加入到排骨中，然后继续炖10分钟。

6/6

起锅时，加入适量食盐，鸡精调味，撒上葱花。