酥皮奶油蘑菇汤

提示:30-60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:0.5g
• 洋葱:15克
• 清水:220克
• 蘑菇:3个
• 面粉:15g
• 淡奶油:20克
• 酥饼皮:一张
• 鸡蛋液:少许
• 黑胡椒粉:少许
• 黄油（汤用）:20g
• 黄油（炒蘑菇用）:10g

做法/步骤

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准备食材，把香葱洗净切丁，磨菇洗净切薄片待用。

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安佳无盐黄油放入奶锅中开小火融化。安佳无盐黄油，选用新西兰进口乳制制作，奶香味自然醇正，口感丰富不腻。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。

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安佳黄油融化后加入低筋面粉。

4/15

搅拌均匀，注意小火，不要让面糊沸腾噢。

5/15

加入清水搅拌均匀后煮开。

6/15

另起锅放入安佳无盐黄油，开小火融化。

7/15

放入圆葱丁、蘑菇片炒熟。

8/15

把炒熟的蘑菇和圆葱倒回到奶锅中搅拌均匀。

9/15

加入安佳淡奶油再次煮开即可。安佳淡奶油口感清香不腻，奶香味浓郁自然。儿子特别喜欢这个奶油。

10/15

出锅盛碗后加入少许黑胡椒粉。

11/15

在酥皮上刷一层鸡蛋液。

12/15

把酥皮放在刚刚盛好的汤碗面上，放入提前预热的烤箱。上下火200度，约烤12分钟左右。松下蒸烤箱，蒸烤一体，使用方便。烤出的酥皮，口感酥香可口。

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出炉啦~

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趁热开喝~

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成品图