简单粗暴地烧——酥皮奶油蘑菇汤

提示:30~60分钟

配料清单

• 盐:适量
• 蒜:1瓣
• 奶油:100毫升
• 春笋:4片
• 酥皮:1张
• 欧芹碎:适量
• 玉米淀粉:1勺
• 黑胡椒碎:适量
• 新鲜白蘑菇:8朵
• 猪肉碎或鸡胸肉:50克

做法/步骤

1/8

取一半的蘑菇切片，用橄榄油煎两面焦黄片，取出。

2/8

肉末加蒜末，用橄榄油炒香，再加入春笋末和另一半蘑菇末，加盐调味，炒香后，加奶油，玉米淀粉和少量水调匀后倒入，煮开。如果需追求极致的浓汤口感，可移至料理机打成糊状。

3/8

加香煎的蘑菇片，欧芹碎和黑胡椒碎调味。

4/8

酥皮涂抹蛋液，盖在碗口。

5/8

烤箱180度20分钟。请忽略左边的失败产品，以及楼下的附加产品。

6/8

起酥。

7/8

御用美食评论家——女儿，开封试吃。

8/8

浓香扑鼻，卖相优美，噱头十足。