简单好吃的家常牛肝菌做法

1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软,洗净后晾干水分备用.

2、鸡洗净斩件,用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好.

3、起镬放油烧热,放入姜和蒜头爆香后,倒入鸡块爆炒片刻后溅酒,加入清水.

4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀(但凡菇菌类的干品一定不可以爆炒的,那样的话菇和菌会变得象柴皮一样的难啃了),加盖煮五六分钟,放盐调味勾芡便成. 三丝牛肝菌 材料:牛肝菌150克,红椒1个,荷兰豆100克,盐1/2茶匙(3克),鸡精少许,香油少许 做法

1、将牛肝菌用温水泡发后洗净,切丝.荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝.

2、将牛肝菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出,用净水浸凉,沥干水份.

3、把牛肝菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里,加盐、鸡精和香油搅拌均匀. 牛肝菌意面配牛排 材料 云南鲜牛肝菌若干只,新鲜牛排一块,意面适量,青辣椒两只,胡椒,盐和其他调味料少许,黄油,橄榄油适量~~~~成本稍高,三十左右,视牛排品质和牛肝菌市价而定~ 做法 1 按照说明将意面煮好待用; 2 平底锅打底油,中火煎牛排至需要的程度; 3 青椒切碎炝锅,加入切片牛肝菌,翻炒至金黄,加入意面拌匀; 4 小锅黄油打底,加入适量蒜泥与洋葱丁翻炒,再加入少量胡椒,盐,鸡精,薄芡煮成胡椒酱汁; 5 牛排浇酱汁装盘,意面配餐装盘,红酒佐餐~ 看了这么多的牛肝菌的食用做法,相信大家一定能再里面找到一款自己觉的可以动手试试的方法.温馨提示大家在洗牛肝菌的时候要注意清洗干净,别让它还有泥土含在里面,不然吃起来的时候就会不爽,还有就是做牛肝菌的时候最好不要放辣椒.