杏鲍菇炒肉

提示:10分钟左右

配料清单

• 姜:5
• 水:10
• 料酒:1
• 生抽:1
• 生粉:5
• 瘦肉:120
• 红椒:20
• 蒜瓣:2
• 青椒:20
• 杏鲍菇:200
• 食用油:2

做法/步骤

1/8

称取杏鲍菇200克，瘦肉120克，青椒20克，红椒20克。

2/8

瘦肉洗净，切丝；杏鲍菇洗净，切丝；青、红椒洗净，切丝；姜10克（5片）切丝；蒜瓣10克（2瓣）切末。

3/8

取一空碗，放入瘦肉丝，加入盐1/4茶匙、生粉2茶匙、料酒1汤匙，拌匀，腌制15分钟。

4/8

锅中倒入水600克，烧开，放入杏鲍菇，焯约2分钟，焯熟后捞出沥干，备用。

5/8

锅中倒入食用油2汤匙，放入蒜末、姜丝、肉丝。合上锅盖，开始烹饪。

6/8

揭盖，放入青椒丝、红椒丝、杏鲍菇。合上锅盖，开始烹饪。

7/8

揭盖，加入生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

8/8

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。