乐乐自家菜--香菇丸子

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

做法/步骤

1/13

炸丸子的肉肥瘦比例的应该三七，我由于要加香菇，选择的前腿肉。

2/13

加入姜末，酱油，耗油，料酒，盐，十三香拌匀。

3/13

再加入鸡蛋，淀粉拌匀。

4/13

香菇把蒂上的外皮去掉，洗净。

5/13

切片。

6/13

把藕也切片，一并放入搅拌机里。

7/13

一眨眼就碎了。

8/13

香菇，藕放到肉里拌匀。

9/13

肉的粘稠度刚好。

10/13

用手捏出丸子，炸了6个狮子头，可以蒸着吃，其余都是小丸子，烩菜吃。

11/13

先不说如何吃，看看这狮子头在油里翻滚。

12/13

丸子好了。

13/13

狮子头也好了。