香菇肉馅水饺

提示:切墩(初级)

配料清单

• 姜:一小块
• 盐:适量
• 葱:两颗
• 肉馅:400g
• 香油:一勺
• 香菇:20朵
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:2个

做法/步骤

1/14

面粉放入盆中，加水（水中稍微放点盐）拌成雪花状，

2/14

和成光滑的面团，还上湿布醒半个小时，最少半个小时哦，时间越长皮越筋

3/14

香菇去根洗净沥水

4/14

放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分

5/14

葱姜切成沫，加入肉馅里，

6/14

相互切碎放入馅里

7/14

加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀，

8/14

调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦

9/14

醒好的面分成小剂子，压扁擀成薄片

10/14

开始包了，拿一张皮放入馅，包住就可以了

11/14

包好的饺子，包饺子是我的弱项，一直就不太会包饺子，包的很难看，

12/14

水开放入饺子煮熟，捞出即可食用了

13/14

成品，还不错皮挺薄

14/14

咬一口，真的很香呢