肉末香菇烧豆腐-下饭菜

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 料酒:1勺
• 肉馅:50
• 豆腐:1块
• 酱油:适量
• 香菇:200g
• 葱姜蒜:适量
• 海天黄豆酱:2勺

做法/步骤

1/7

肉馅可以买3/7的，有点肥肉香，但别太多。

2/7

炒肉馅，放盐，胡椒，料酒

3/7

我把炒肉的油过滤掉了，现在不都讲究健康饮食么，哈哈

4/7

用砂锅炖，味道会更好，炒锅也行。先放香菇。

5/7

下肉馅和豆瓣酱，我觉得豆瓣酱味道已经够了，如果你喜欢辣，可以放点郫县豆瓣。盖锅中火焖，因为蘑菇会出水，就不要再加水了，否则汤太多，但是我加了水，所以最后汤多了。

6/7

等香菇，肉馅炖20分钟后，下豆腐，内脂豆腐本身就很好熟，炖太久会烂。最后尝尝味道，加盐或者胡椒。

7/7

我的汤多了，因为后来又加水了，不应该了。