肉末香菇豆腐泡

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:一小块
• 大蒜:两瓣
• 淀粉:一小勺
• 生抽:一汤匙
• 肉末:50g
• 葱花:一小把
• 蚝油:一汤匙
• 香菇:10朵
• 胡椒粉:五分之一小勺
• 豆腐泡:400g

做法/步骤

1/9

肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。

2/9

香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。

3/9

姜蒜切末。

4/9

锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。

5/9

爆香姜蒜末。

6/9

炒香香菇。

7/9

放入豆腐泡略微翻炒。

8/9

加入小半碗水，生抽和蚝油。

9/9

重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。