香菇青菜包子

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 盐:3克
• 糖:10克
• 葱:1根
• 生抽:2勺
• 耗油:2勺
• 豆干:8块
• 酵母:10克
• 面粉:1000克
• 香油:3勺
• 香菇:8小朵
• 鸡精:2勺
• 上海青:1000克
• 十三香:2勺

做法/步骤

1/12

面粉加入酵母，白糖，温水和面进行发酵，夏季一般一个小时就可以了

2/12

青菜洗净，绰水30秒

3/12

控干水分剁碎，挤出来多余水分

4/12

豆腐干切丁备用

5/12

香菇切丁备用

6/12

锅里放油，放入香菇翻炒，再倒入豆腐干翻炒，炒至香菇变软，倒入青菜里，加入调料拌匀

7/12

面发酵好揉面排气，揉成长条下挤子

8/12

挤子按扁

9/12

擀皮

10/12

包包子二次醒发10分钟，水开后上锅蒸

11/12

水开后蒸8分钟，闷一分钟就好了

12/12

好吃的香菇青菜包子就好了！