秋天也可以吃到竹笋—油焖笋菇

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:3克
• 笋:4-5根
• 蒜:1瓣
• 姜片:2片
• 生抽:1勺
• 白糖:1勺
• 老抽:1/2勺
• 腊肠:1/3根
• 青椒:1/2个
• 香菇:2朵
• 胡椒粉:1/2勺
• 胡萝卜:1/3根

做法/步骤

1/13

准备好所需要的材料；

2/13

笋剥去外壳后，先纵切成段后再改刀切片；

3/13

锅中加入水，水开后倒入笋片加一点盐焯熟，这样可以去除笋的涩味；

4/13

焯熟后控干水分放入盘中备用；

5/13

准备好配菜，胡萝卜、香菇、腊肠、青椒、葱、蒜全部切片；

6/13

锅中倒入食用油，比平时炒菜略多一点，油热了下蒜片和姜片煸香，再加入腊肠片煸一下；

7/13

再加入胡萝卜片和香菇片，翻炒均匀；

8/13

最后加入焯好的笋片；

9/13

加入味达美味极鲜酱油20毫升；

10/13

再加入味达美臻品蚝油15毫升；

11/13

最后加入老抽5毫升，盐3克，糖5克，胡椒粉1克，翻炒均匀；

12/13

盛出装盘就可以开吃啦；

13/13

嫩笋清脆，菇类菌味，青椒爽口，腊肠酒香，每一口都是不一样的感觉；