12M+香菇瘦肉二米粥：宝宝辅食营养食谱菜谱

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大米:30克
• 小米:20克
• 生姜:2片
• 香菇:2朵
• 小青菜:15克
• 猪里脊肉:30克

做法/步骤

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准备食材。我在阳台种了一箱油麦菜，正好嫩嫩的可以吃。可以替换成其它宝宝爱吃的青菜。跑个题，从暖心开始吃辅食我就在阳台上用盆种了点青菜，种过小白菜、油麦菜、芹菜、甚至还有韭菜。不仅没有农残，而且现吃现摘不能更新鲜。

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大米和小米淘洗干净。

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将米倒入电饭锅中，加入8~10倍的清水，设置为煮粥模式。因为一个人带孩子，没有时间用砂锅慢慢熬粥，只好用电饭锅来代替，虽然这样煮的不是最好喝的，却是最省事的。

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那边煮着粥，这边开始准备其他的食材。猪肉切成小块，冷水下锅，扔几片生姜进去，大火烧开。水开后再煮20分钟，直到猪肉用筷子一扎就能轻松穿透。

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煮好的猪肉切碎备用。顺着猪肉的纹理撕成细条再用刀切，可以切得更碎。

6/10

重新烧开水，放入香菇焯熟捞出，再放入小青菜焯熟。香菇的菌褶里有泥沙，焯水能更容易去除。而且焯过水的香菇土腥味会变淡，如果宝宝不喜欢香菇的味道，还可以在焯水时放点生姜去味。青菜焯水能去除部分草酸。

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焯过水的香菇切成小丁，小青菜切碎备用。

8/10

因为我家电饭锅煮的粥比较稀，口感不太好，所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中，放在明火上继续煮。这个时候可以加入猪肉碎了，不用煮多久整锅粥就都有肉香了。如果宝妈的电饭锅比较给力，也可以一直在电饭锅里操作，就不用倒来倒去的了，省得还得多刷一个锅。

9/10

待粥煮得浓稠的时候，加入香菇丁和青菜碎搅动几下就可以出锅了。香菇和青菜都已经焯熟了，不用再煮了，免得营养流失。

10/10

粥煮熟离火以后，还可以放几滴亚麻籽油或核桃油进去，这样营养就更丰富了。这样的粥我也爱吃，给暖心盛出来一碗，剩下的放点盐和味精我自己喝，很是鲜美。毕竟带娃也是力气活，宝妈们也一定要吃的营养一些，自己先得活得漂亮，你的宝宝才能积极阳光。