怎么包包子？教你最详细的包包子步骤 青菜香菇包子

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱姜:适量
• 辣椒:适量
• 青菜:适量
• 香菇:适量
• 胡萝卜:适量

做法/步骤

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取适量发酵粉倒入碗里，用温水冲化，再倒入面粉里揉成光滑的面团。醒发3到4小时左右，把开面团里面像蜂窝壮说明就是发好了。

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醒面的时间，来做包子陷。青菜洗干净。

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水烧开放入青菜，烫软就可以捞起。

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捏干水分切碎放入盆子里。

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锅里放油烧热放入姜和辣椒。

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把炸好的辣椒倒在青菜上。留底油把胡萝卜炒软。

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香菇切碎。

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把切碎的香菇和葱还有炒好的胡萝卜，都放入青菜盆里。

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放入盐 和鸡精还有调理根据个人口味添加。所有材料搅拌均匀，(在开始包之前在放盐，防止青菜淹出水。)

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面发好了，取适量面揉两下，再分成同等大小，揉成胚胎。再擀成圆皮。

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面皮上放适量包子陷，左手捧着，右手不停地延边捏，左手大拇指不停地把陷往里按，直到把包子封口。

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包好后放在桌子上用两只手搓两下，让它立体点。哈哈 就不会扁扁的了。

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包好后再醒发半小时左右。捏起来蓬蓬的像面皮里面膨胀的感觉，就可以上锅蒸了，大概蒸15到20分钟就可以了。

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刚出锅的包子特别好吃。哈哈。这么详细的步骤你学会了吗？