蘑菇头蓝莓玛芬蛋糕
提示:30–60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 低粉:125g
- 糖粉:10g
- 鸡蛋:一个（大概50g）
- 黄油:50g
- 泡打粉:5g
- 淡奶油:70g
- 细砂糖:30g
- 新鲜蓝莓:100g
做法/步骤
1/20
20g低粉，15g黄油，和10g糖份，混合。
2/20
用手搓成絮状，然后放冰箱冷藏。
3/20
淡奶油，糖，和蛋液，混合一起，
4/20
搅拌均匀。
5/20
黄油隔水融化。
6/20
倒入之前搅拌好的蛋液里。
7/20
同样搅拌均匀。
8/20
筛入低粉和泡打粉。
9/20
用刮刀搅拌致无干粉即可。
10/20
加入新鲜蓝莓。
11/20
再拌一下。装入裱花袋中。
12/20
均匀挤满玛芬模具，（放一个纸托，再把纸托放入模具），一定要挤满，并且还要高于模具。因为烤的过程中会变大，所以要交错来放，以上配料是三个的量。
13/20
再放入一些蓝莓。
14/20
撒上之前搓好的酥粒，多撒些，尽量用完。然后再把掉在模具上的擦去。烤箱预热，170度。
15/20
放入预热好的烤箱中，烤大概25-30分钟即可。
16/20
真的特别好吃。
17/20
成品。
18/20
成品。
19/20
成品。
20/20
成品。
