蘑菇忌廉汤

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 清水:250g
• 面粉:20g
• 黄油:15g
• 淡奶油:20g
• 白蘑菇:3个

做法/步骤

1/5

用一小锅放入黄油加热融化后，慢慢筛入面粉并一边搅拌

2/5

慢火如热时，再加入清水，将面浆搅拌均匀无粉粒。

3/5

白蘑菇两个切碎粒，两个切片。将切碎粒的白蘑菇略炒出香味。

4/5

将炒好的白蘑菇碎及蘑菇切片一块倒汤中继续慢火煮，并不断搅拌。待汤汁略浓稠，倒入淡奶油搅匀。

5/5

煮至汤汁粘稠适度后加盐、胡椒粉便可出锅。