【香菇肉末蒸玉子豆腐】低脂低卡安慰你的中式胃

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大蒜:3瓣
• 海虾:5个
• 酱油:适量
• 香菇:4个
• 干辣椒:1条
• 胡椒粉:适量
• 鸡胸肉:200g
• 玉子豆腐:400g

做法/步骤

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准备好所有材料，鸡胸肉剁碎，加少许盐、胡椒粉和料酒稍微腌制一会儿，香菇泡发切成丁、蒜剥皮切碎、虾去壳去沙线、玉子豆腐切块

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这里插播一则关于日本豆腐是消息：玉子豆腐在国内又叫日本豆腐，但它其实根本不是豆腐呢！玉子豆腐其实是鸡蛋和高汤混合后蒸制而成的。真是又鲜嫩又滑溜溜的'豆腐'~

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取一小个平底不粘锅，大火烧热，倒入少许油，蒜蓉、辣椒和香菇丁爆香。

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倒入鸡胸肉碎翻炒熟，加入胡椒粉、盐和酱油调味、盛出

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玉子豆腐码放在盘子里，均匀撒上一点点盐，再铺上炒好的肉碎，放上虾仁

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大火蒸制10分钟

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蒸制后鲜美的汤汁都出来了，赶紧开吃~