香菇肉沫蒸鸡蛋

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:适量
  • 小葱:一根
  • 猪肉:50g
  • 生抽:适量
  • 香菇:一朵
  • 鸡蛋:两个
  • 胡萝卜:三片
  • 茶籽油:适量

做法/步骤

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鸡蛋两个敲开,放入碗里。乡村土鸡蛋,蛋黄特别黄,蒸出来的鸡蛋也特别好吃。(●´∀`●) 香菇肉沫蒸鸡蛋 第1步

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用筷子或者叉子把鸡蛋打散。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第2步

3/8

加少许盐,适量的热水,继续把鸡蛋打均匀。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第3步

4/8

打好的鸡蛋过筛倒入盘子里,或者直接倒入盘子里用勺子的背面把鸡蛋的泡沫粘出来。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第4步

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蒸锅内水开之后,上锅蒸五分钟左右,根据鸡蛋的多少,盘子的大小而决定具体时间。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第5步

6/8

蒸鸡蛋的时间,可以把猪肉,香菇,胡萝卜,小葱的葱白全部切丁。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第6步

7/8

热锅热油,把刚刚切好的菜放进去炒,我用的是茶籽油,配蒸鸡蛋特别好。加盐,加少许生抽,继续炒熟配用。 香菇肉沫蒸鸡蛋 第7步

8/8

炒菜的功夫,鸡蛋也蒸熟了。把炒熟的香菇肉沫放到蒸好的鸡蛋上面。完成! 香菇肉沫蒸鸡蛋 第8步

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