香菇肉沫蒸鸡蛋
提示:10分左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 小葱:一根
- 猪肉:50g
- 生抽:适量
- 香菇:一朵
- 鸡蛋:两个
- 胡萝卜:三片
- 茶籽油:适量
做法/步骤
1/8
鸡蛋两个敲开,放入碗里。乡村土鸡蛋,蛋黄特别黄,蒸出来的鸡蛋也特别好吃。(●´∀`●)
2/8
用筷子或者叉子把鸡蛋打散。
3/8
加少许盐,适量的热水,继续把鸡蛋打均匀。
4/8
打好的鸡蛋过筛倒入盘子里,或者直接倒入盘子里用勺子的背面把鸡蛋的泡沫粘出来。
5/8
蒸锅内水开之后,上锅蒸五分钟左右,根据鸡蛋的多少,盘子的大小而决定具体时间。
6/8
蒸鸡蛋的时间,可以把猪肉,香菇,胡萝卜,小葱的葱白全部切丁。
7/8
热锅热油,把刚刚切好的菜放进去炒,我用的是茶籽油,配蒸鸡蛋特别好。加盐,加少许生抽,继续炒熟配用。
8/8
炒菜的功夫,鸡蛋也蒸熟了。把炒熟的香菇肉沫放到蒸好的鸡蛋上面。完成!