香菇肉沫面

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:少许
• 糖:一勺
• 葱:一根
• 面:150
• 盐油:一勺约4克
• 耗油:一小勺
• 肉沫:100
• 豆腐:小半块
• 酱油:一勺
• 香菇:10
• 鸡精:小半勺

做法/步骤

1/4

准备好葱姜丝，香菇、豆腐切小丁；油热后放入肉沫，炒散后放入葱姜、十三香炒至肉沫变白；

2/4

放入香菇丁炒软，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、黄豆酱、盐翻炒均匀；

3/4

放入豆腐丁(家里正好还有一小块豆腐就随手放进去了，没想到却成了点睛之笔)；

4/4

加入一碗清水，小火炖10分钟，最后加入少许香油，用水淀粉勾芡就完成了。