干锅茶树菇

配料清单

• 姜:3片
• 盐:1茶匙
• 蒜:2瓣
• 洋葱:1/3个
• 红椒:半个
• 葱白:1段
• 蚝油:1勺
• 豆豉:1小勺
• 青椒:半个
• 香菜:2棵
• 五花肉:50克
• 茶树菇:250克
• 郫县豆瓣酱:1大勺

做法/步骤

1/15

茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右

2/15

捞出沥干水分备用

3/15

五花肉切丝

4/15

洋葱、青椒、红椒切丝

5/15

葱姜蒜切末，香菜叶洗净切长段

6/15

热锅冷油，加入五花肉

7/15

小火煸炒至出油微焦

8/15

下豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜炒出红油香味

9/15

下红椒、青椒、洋葱

10/15

翻炒至断生

11/15

下入茶树菇、蚝油、白糖

12/15

翻炒均匀

13/15

最后撒上香菜段

14/15

少许盐，炒匀即可

15/15

成品