春-夏季补钙少不了菌菇西红柿牛尾汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:2匙
• 洋葱:半个
• 牛尾:500g
• 生姜:适量
• 小葱花:适量
• 海鲜菇:适量
• 西红柿:一个

做法/步骤

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1、牛尾解冻，放冷水里面浸泡1小时以上无血水，这样做出来的牛尾汤不腥。

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2、泡好的牛尾冷水下锅，加姜片和料酒汆水。

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3、撇去浮沫，捞出，冲洗干净。

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4、洋葱切小块，海鲜菇洗干净备用。

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5、番茄去皮，切小块。（番茄开水烫一下，容易去皮）

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6、锅里倒一点点油，注意不要多，油热下牛尾和姜片稍微煎一下，表面微微带一点点焦黄就可以了。

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7、下切好的洋葱块，继续翻炒。

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8、加入番茄。炒个半分钟左右。

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9、倒入海鲜菇。

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10、加开水没过食材多一点的水。加一点点盐调味。倒入高压锅压半小时。即可出锅。

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11、最后撒上葱花，成品，超级鲜美又补钙的牛尾汤完成。牛尾软烂香糯，别提多好吃了。