菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 明虾:适量
• 香葱:适量
• 鸭蛋:2个
• 白玉菇:100克
• 蟹味菇:150克
• 鲣鱼高汤包:2小包

做法/步骤

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食材准备好

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将两种菇去头

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先浸泡片刻，然后冲洗干净，白玉菇大根的可以稍微撕小些。

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鸭蛋打散，适量加点清水，目的是煎出来蛋会比较嫩

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充分搅拌均匀

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沥干水分

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起油锅，煎蛋油要比平时炒菜多些

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倒入蛋液

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快速翻炒弄散，很嫩哦

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加入葱头，今天采用的是紫头香葱特别香

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注入清水

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加入高汤料

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再陆续加入白玉菇与蟹味菇

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盖子盖子大火煮开

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加入鲜虾

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煮至虾熟即可

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最后加入葱叶

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一锅鲜美的鸭蛋双菇汤就欧了

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成品图

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鲜美哦

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成品图