香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1克
• 小葱:半根
• 生抽:20克
• 香菇:5朵
• 鸡蛋:2个
• 猪瘦肉:50克
• 蒸鱼豉油:5克

做法/步骤

1/5

准备好所需要的食材！！！！！

2/5

碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后再过滤一遍，加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩，最后盖上一层保鲜膜。

3/5

锅中倒水，大火将水煮至沸腾。水开后，放入过滤好的蛋液，中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。

4/5

将香菇洗净，挤干净水分后再切碎，放入碗中备用。锅中倒油，油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味，再淋上一圈生抽，接着翻拌均匀，浇在蒸好鸡蛋上。

5/5

淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花就可以出锅了。