香菇肉沫面

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 面:200克
• 刀肉:100克
• 榨菜:小半包
• 耗油:一小勺
• 葱沫:适量
• 蒜沫:适量
• 酱油:适量
• 陈醋:2勺
• 香菇:30克
• 豆瓣酱:一汤勺
• 盐、鸡精、生粉:适量

做法/步骤

1/5

准备以上的食材，全部剁成沫，备用。

2/5

将买回来的肉剁成细沫，放入少量盐、酱油、少量生粉，腌制10分钟，然后锅烧油把肉沫炒香备用。

3/5

锅烧油加热后放入蒜沫、豆瓣酱、榨菜沫，炒一下在放入香菇，炒香后放入肉沫一起炒，最后加入盐、鸡精、酱油、蚝油，一起炒香，适量放点水闷一下起锅备用。

4/5

调汤味，放入盐、酱油、陈醋备用。

5/5

将煮好的面放进调好汤味的碗里，加入炒好的香菇酱，在加些青菜，撒点葱花就可以吃啦。