杏鲍菇炒牛肉丝

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 大蒜:适量
• 料酒:适量
• 牛肉:200g
• 生抽:适量
• 老抽:少许
• 芹菜:适量
• 蚝油:适量
• 辣椒:适量
• 杏鲍菇:一个
• 植物油:适量

做法/步骤

1/4

牛肉洗净切丝，逆牛肉纹理切。

2/4

杏鲍菇洗净后切条备用

3/4

辣椒，芹菜，姜，大蒜切好备用

4/4

油温七成热时放姜、大蒜、辣椒爆香，下牛肉丝加料酒爆炒，待牛肉丝变色立即放入杏鲍菇、芹菜、辣椒，依次放盐、老抽、生抽翻炒，水分炒干后放蚝油出锅。