杏鲍菇炒牛肉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1茶匙
• 糖:1茶匙
• 姜片:3片
• 牛肉:200g
• 生抽:1勺
• 生粉:3茶匙
• 白酒:1茶匙
• 杏鲍菇:3个
• 黑胡椒:二分一茶匙

做法/步骤

1/3

先把牛肉用油、酒、生粉、黑胡椒、姜片腌一下。（不要放盐去腌牛肉，因为会使牛肉炒时边硬）

2/3

把杏鲍菇切片，焯水后用油爆炒，放入盐。炒好后盛出。

3/3

把油放入热好的锅中，油烧至起泡后在倒入牛肉，快速翻炒，五成熟后倒入杏鲍菇，倒入生抽，炒均匀后起锅。放一小棵香叶装饰即可。