杏鲍菇炒牛肉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 孜然:适量
• 料酒:适量
• 洋葱:半个
• 淀粉:适量
• 牛肉:适量克
• 老抽:适量
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:一个
• 杏鲍菇:一个
• 辣椒面:适量

做法/步骤

1/5

准备好所需食材，牛肉切片放鸡蛋（蛋黄有其他用处的可以只放蛋清）、淀粉、料酒拌匀静止十分钟。洋葱切段，姜切沫

2/5

杏鲍菇用削皮刀削成薄片，锅中放水牛肉焯熟盛出备用

3/5

锅中放油讲姜末、洋葱炒出香味，放杏鲍菇，炒至脱水加老抽，搅拌均匀

4/5

炒至均匀后，放牛肉加耗油、孜然粉、辣椒粉、鸡精大火翻炒均匀出锅

5/5

完成