手撕杏鲍菇炒牛肉

提示:切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g+2g
• 糖:3g
• 蒜:2瓣
• 孜然:5g
• 牛肉:200g
• 鸡粉:3g
• 杏鲍菇:2个
• 红葱头:1个
• 辣椒粉:适量
• 青红尖椒:各1个
• 黑胡椒粉:2g
• 迷迭香（可略）:适量

做法/步骤

1/6

1、牛肉配合杏鲍菇切粗条，加油、2g盐、胡椒粉抓匀腌制一会儿；

2、辣椒、蒜、红葱头切好；

3、热锅热油，一起倒入辣椒、红葱头、蒜，牛肉，快速炒变色，盛出。

2/6

洗净、撕成条的杏鲍菇，倒入锅里炒制。

3/6

炒干、微黄色，倒入少许少许油、2g盐炒匀。

4/6

倒入牛肉，翻动。

5/6

放入孜然粉、迷迭香（可略）、辣椒粉、鸡粉、糖，炒均匀、炒香即可。

6/6

成品！不吃辣可不放辣椒粉！